بقايا الأدوية البيطرية فى الغذاء

ما هي بقايا الأدوية البيطرية؟

بقايا الأدوية البيطرية هي كميات بسيطة من الأدوية البيطرية والتي تتبقى في المنتجات الحيوانية بعد الذبح أو الجمع كاللحوم, والأسماك, والبيض, والحليب مما يؤدي لدخولها إلى السلسلة الغذائية.

لا تحتوي كل المنتجات الحيوانية على بقايا الأدوية البيطرية, وإن وجدت تكون بمستويات منخفضة جداً (أجزاء بالمليون).د

بقايا الأدوية البيطرية يمكن أن تبقى حتى وإن أخذت جرعات الدواء بالكميات المناسبة, لذا فأن فترة التحريم تضمن انخفاض كميات بقايا الأدوية البيطرية إلى الحد الأمن, و فترة التحريم هي الفترة التي يجب أن تنقضي قبل السماح بذبح أو استخدام منتجات الحيوان المعالج مثل الحليب والبيض.

هل يعتبر وجود بقايا الأدوية البيطرية في الغذاء آمناً؟

إن الأشخاص المستهلكين لكميات بسيطة من بقايا الأدوية البيطرية ليسوا في خطر ما دامت الكمية المستهلكة أقل من الحد المأمون الذي تحدده لجان من الخبراء عند السماح باستيراد و استخدم هذه الأدوية البيطرية.

هذه الحدود القانونية تمثل أقصى حد ممكن من بقايا الأدوية البيطرية المسموح بها قانونيا وبصورة مأمونة بكل من الأنسجة والمنتجات الحيوانية.

فترة التحريم تضمن أن بقايا الأدوية البيطرية لا تتجاوز الحد القانوني مع تأمين السلامة والصحة ا