الكركم يسد الأبواب في وجه أمراض القلب

طعم لذيذ.. وفائدة صحية

التوابل في الوجبات الغذائية اليومية تحد من الالتهابات وآلام المفاصل، وتحارب الاضطرابات الصحية الناتجة عن زيادة الوزن. 

ميدل ايست أونلاين

واشنطن - أشارت نتائج دراسة جديدة إلى ان إضافة التوابل -في صورة مكملات الكركم- إلى الوجبات الغذائية اليومية للأشخاص يقلل خطر الاصابة بأمراض القلب ويحد من الالتهابات.

ويدخل الالتهاب في مجموعة واسعة من الأمراض من أمراض القلب وآلام المفاصل، وخلال تجربة استمرت ثمانية أسابيع اكتشف الباحثون انخفاضا كبيرا في مؤشرات الالتهاب مثل البروتين سي التفاعلي وغيره من المؤشرات في الدم.

وقال امير حسين صاحب كار المؤلف الرئيسي للدراسة إن "الكركمين هو العنصر النشط في التوابل الشهيرة المعروفة بالكركم ويستخدم منذ زمن طويل في الطهي والاستخدامات الطبية في البلدان الآسيوية".

وأضاف صاحب كار الباحث في جامعة مشهد للعلوم الطبية في ايران في رسالة بالبريد الالكتروني "هناك تأثيران رئيسيان للكركمين مسؤولان عن معظم الآثار العلاجية لهذا المركب وهما خصائصه المضادة بقوة للأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات".

وأشار الى ان هذه الخصائص التي يتميز بها الكركمين ظهرت في العديد من الدراسات على حيوانات التجارب لكن هناك دراسات قليلة نسبيا على البشر لذا صمم فريقه تجربة عشوائية مع المراقبة الاكلينيكية للتأكد من أن استخدام مكمل الكركمين على المدى القصير يمكن أن يقلل الالتهاب لدى الاشخاص الذين يعانون من متلازمة الأيض ويحارب الاضطرابات الصحية الناتجة عن زيادة الوزن.

وتعتبر زيادة محيط الخصر وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم وانخفاض مستويات الدهون مرتفعة الكثافة (الدهون الحميدة) وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية من بين العوامل التي تشكل متلازمة الأيض. ويكون الاشخاص الذين لديهم ثلاثة او اكثر من هذه العوامل الكلاسيكية أكثر عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب أو داء السكري أو كليهما.

كما يقول صاحب كار في دورية كلينيكال نيوتريشن إن الالتهاب يبرز أيضا كسمة من سمات متلازمة الأيض. وبدأ الباحثون تجربتهم لاستكشاف ما اذا كانت مكملات الكركمين يمكن ان تقلل على الاقل هذا العامل من عوامل الخطر وأدرجوا في الدراسة 117 مشاركا كان قد تم تشخيص متلازمة الايض لديهم.

وأعطي لنصفهم حبوب تحتوي على غرام واحد من مسحوق الكركم وأعطي النصف الآخر حبوب مماثلة في الشكل لكنها لا تحتوي على الكركمين. وتناول جميع المشاركين الحبوب كل يوم على مدار ثمانية أسابيع.

وقام الباحثون في بداية الدراسة -ومرة أخرى في نهايتها- بقياس مستويات ثلاث دالات أو مؤشرات في الدم تدل على الالتهاب بما في ذلك البروتين سي التفاعلي والذي يرتبط بمفرده بخطر الاصابة بأمراض القلب.

وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا الكركمين قد تحسنت لديهم جميع المؤشرات الثلاثة في الدم وكذلك انخفضت نسبة السكر في الدم أثناء الصيام والهيموغلوبين ايه 1 سي وهو مقياس لمستويات السكر في الدم على المدى الطويل.

وسجلت لدى مجموعة المقارنة نسبة أعلى من مستويات السكر وأحد مؤشرات الالتهاب ولم تطرأ أي تغييرات على المؤشرات الأخرى.

كما قام فريق الدراسة بتحليل بيانات من ثماني دراسات سابقة وأكد أن الكركمين أظهر انخفاضا كبيرا في تركيزات بروتين سي التفاعلي في ما مجموعه 281 مريضا.

وأضاف صاحب كار أن "نتائج دراستنا جنبا إلى جنب مع النتائج الاكلينيكية التي أوردتها مجموعات أخرى تشير إلى فائدة الاستخدام اليومي لمكملات الكركمين للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض.

دراسة فرنسية: "الفريك" من أبرز الحبوب الغنية بالفيتامينات والمفيدة للصحة

حبوب الفريك - صورة أرشيفية

باريس-ا ش ا

سلطت أحدث الدراسات العلمية، التى أجراها فريق من خبراء التغذية الفرنسية ونشرت نتائجها فى مجلة "فام اكتويل" الفرنسية الأسبوعية، الضوء على أهم الحبوب الغذائية المنتشرة فى بعض الدول وتساعد الجسم على الحيوية والنشاط طوال اليوم.

ومن بين أبرز تلك الحبوب المفيدة للجسم، حبوب "الفريك" المنتشرة فى دول منطقة الشرق الأوسط والتى تتميز بمذاقها الخاص وتستخرج من القمح الأخضر.. ويطلق عليها اسم "كينوا" الجديد نسبة إلى نبات يزرع فى أمريكا الوسطى ويعطى الجسم الحيوية والنشاط طوال اليوم ويعالج القولون.

أما نبات "التيف" الذى يعد المحصول الرئيسى فى أثيوبيا فتستخدم حبوبه فى إنتاج الطحين، ويمتاز "التيف" رغم صغر حجمه بنسبة متزايدة من الألياف الغذائية والحديد والكالسيوم، وهو يزرع كذلك فى إريتريا والهند وأستراليا والولايات المتحدة الأمريكية.

أما نبات "القطيف" أو "سالف العروس" هو جنس من الزهور التى كانت تستخدم فى العصور الوسطى لوقف النزيف وهو من النباتات الطبية التى تزرع فى المكسيك والولايات المتحدة الأمريكية منذ 800 سنه ويستخدم فى الهند كغذاء شعبى ويقدم للطلاب فى المدرسة كوجبة غذائية فى منتصف اليوم حيث يحتوى على الأحماض الأمينية والبروتين.

الباعة الجوالون.. مفتاح سلامة الغذاء في افريقيا

منتجات طازجة

الأسواق المحلية في الهواء الطلق تبيع المنتجات الأكثر سلامة من المتاجر الكبرى في افريقيا، وتدريبات بسيطة للباعة للحد من الامراض المعدية.

ميدل ايست أونلاين

مقديشو - قال باحثون إن الأسواق التقليدية تبيع أكثر من 85 بالمئة من الغذاء الذي يستهلكه سكان منطقة جنوب الصحراء بافريقيا وانه بدلا من إنشاء متاجر كبيرة على النمط الغربي لتحل محل هذه الاسواق يجب على الحكومات تدريب الباعة الجائلين على تحسين سلامة الغذاء.

وقال كتاب صدر الثلاثاء عن المعهد الدولي للثروة الحيوانية إنه خلافا للمفهوم الشعبي السائد فان الأسواق المحلية التي تقام في الهواء الطلق غالبا ما تبيع الحليب واللحوم الأكثر سلامة عن المتاجر الكبرى في معظم ارجاء القارة الافريقية.

ويعرض الباعة الجائلون المحليون منتجات أكثر طزاجة لبضعة ملايين من المستهلكين من محدودي الدخل فيما لا يحتفظ الكثير من المتاجر الكبرى بسلاسل توزيع منتظمة او انظمة تبريد سليمة للحيلولة دون فساد المنتجات بالتلوث.

وقال الكتاب -الذي يحمل عنوان "سلامة الغذاء والاسواق غير الرسمية: المنتجات الحيوانية في منطقة جنوب الصحراء بافريقيا" إن التدريبات البسيطة بشأن سلامة الغذاء للباعة غير الرسميين يمكن ان تحد من انتشار متلازمة الالتهاب الرئوي الحاد (سارس) وانفلونزا الطيور والالتهاب الرئوي وكائنات ممرضة مثل السالمونيلا والبكتيريا القولونية.

ويسهم الباعة الجائلون بالشوارع ايضا في دعم الاقتصاد المحلي ويميلون الى استيراد المنتجات من مزارعين مجاورين بدلا من الاسواق المحلية.

وقالت دليا جريس الخبيرة في المعهد الدولي للثروة الحيوانية في بيان "من الخطأ الاعتقاد بانه يكفي ان ننتهج حلولا ابتكرت في الدول الغنية التي تحبذ العمليات التجارية الضخمة عوضا عن صغار المنتجين".

واضافت "هذا لن يؤدي الا الى تفاقم الجوع ويحد بصورة أكبر من خيارات الفقراء لكسب الاموال".

وتوصل الباحثون الى ان توفير التدريب والتقنيات البسيطة للقصابين في نيجيريا -وهي مصدر شائع لتلوث الطعام- أدى الى تراجع كميات اللحوم الفاسدة بنسبة 18 في المئة.

ويدر ذلك مدخرات تصل الى 780 دولارا لكل قصاب مدرب بسبب تناقص تكلفة الأمراض المرتبطة بتناول لحوم ملوثة في حين ان تكلفة التدريب تسعة دولارات.

وقال الباحثون إن فقراء المستهلكين يدفعون أقساطا تتراوح بين خمسة الى 15 بالمئة من ثمن المنتج مقابل الحصول على منتجات يضمنون سلامتها.

وتوصل الباحثون الى ان من غير المرجح ان يمثل ارتفاع الدخول والتوسع العمراني شهادة وفاة لهذه الاسواق التي تطرح اطعمة طازجة تناسب اذواق السكان المحليين.

وحتى مع زيادة الدخول في معظم أرجاء القارة الافريقية فلا يزال من المتوقع ان تلبي الأسواق غير الرسمية بين 50 الى 70 بالمئة من طلب المستهلكين بحلول عام 2040.

لذا فيتعين تضافر جهود واضعي السياسات وتجار الأسواق والمستهلكين لتحسين سلامة الغذاء بدلا من تمني ان تحذو منطقة جنوب الصحراء بافريقيا حذو مسار التنمية في الغرب حيث حلت المتاجر الكبرى محل أكشاك البيع المحلية.

وقالت جريس بالمعهد الدولي للثروة الحيوانية "تنمو الأسواق غير الرسمية ولا تنحسر في دول العالم النامية وهي تشبه في عدة مناحي النسق السائد في الدول الغنية".

إكتشاف بروتين في البن يشبه المورفين

مكونات لم تكن معروفة من قبل

البروتين يفسر الادمان على شرب القهوة، والمورفين يشيع استخدامه لعلاج الألم لكنه يعجل بنمو السرطان.

ميدل ايست أونلاين

برازيليا - توصلت دراسة برازيلية جديدة الى اكتشاف بروتين في البن يتمتع بآثار مشابهة للمورفين، وقام بتنفيذ البحث جامعة برازيليا وشركة "إمبرابا" للأبحاث الزراعية.

وقالت الشركة الحكومية إن قسم المصادر الجينية والتكنولوجيا الحيوية الخاص بها تمكن بالتعاون مع جامعة برازيليا من "التعرف على مكونات بروتينية لم تكن معروفة من قبل في البن وتتمتع بتأثير مشابه للمورفين مما يفسر الادمان على شرب القهوة".

وقال باحثون أميركيون في وقت سابق إن المؤشرات تتزايد على أن المورفين الذي يشيع استخدامه لعلاج الألم ربما يعجل بنمو السرطان.

وأشاروا إلى أن عدة دراسات قد بدأت تظهر أن أدوية الألم المعتمدة على المسكن تحفز نمو خلايا السرطان، وتزيد انتشار أنواع الاورام الخبيثة.

وتقدمت الشركة والجامعة بطلب للحصول على براءة اكتشاف من الهيئات البرازيلية المختصة بهذا النوع من الببتيدات البروتينية التي اكتشفت في الدراسة.

واصاب جفاف تاريخي محصول البن في البرازيل هذه السنة وسيكون له تبعاته على الانتاج في 2015 في البرازيل الذي يعد المنتج والمصدر الاول في العالم للحبة السوداء الصغيرة.

فقد بلغ محصول العملاق الاميركي الجنوبي الذي ينتج ثلث البن العالمي، 45,3 مليون كيس يزن كل منها 60 كلغ في 2014، اي اقل بـ07,7% من العام الماضي على ما اعلنت وزارة الزراعة مطلع الاسبوع.

والبرازيل البلد العملاق في اميركا الجنوبية تعد المنتج والمصدر الاول للبن في العالم.

وتمتد مزارع البن فيها على مساحة 19177 كيلومترا مربعا بحسب اخر تقرير لكوناب، اي ما يوازي تقريبا مساحة سلوفينيا.

ويشعر الكثير من عشاق القهوة بأحاسيس من المتعة والصفاء بعد تناول الكافيين، لكن خبراء في الصحة يحذرون من أن تناول تلك المادة بجرعات زائدة قد يؤذي الصحة، ومعرفة كمية الجرعة الزائدة تختلف من شخص إلى آخر.

وخلصت دراسة سابقة الى أن احتساء القهوة قد يساعد العاملين أمام شاشة الكمبيوتر على التخفيف من آلام الرقبة.

وذكر موقع "لايف ساينس" العلمي الأميركي أن الباحثين في "مستشفى سوناس لإعادة التأهيل" في النرويج وجدوا أن الأشخاص الذين يشربون القهوة قبل الجلوس للعمل أمام الحاسوب لمدة 90 دقيقة، يسجّلون آلاماً أقل في رقابهم وأكتافهم من الذين لا يشربونها.

ومقابل ذلك، اجمع العديد من الباحثين على ان الافراط في تناول القهوة والاكثار من شربها يؤدي الى عواقب وخيمة تضر بصحة الجسم.

ويشير المؤرخون الى أن السفير العثماني في باريس بالقرن السادس عشر كان أول من أحضر البن إلى فرنسا، وعرّف الفرنسيين على مشروب القهوة الساخنة، ومن يومها بدأ عشق الفرنسيين للقهوة، ولم يحتل أي مشروب آخر الأهمية التي يولونها لها.

أدمن الوجبات 'الوهمية' للتخلص من السمنة

الدواء لا يزال في مراحل الاختبارات المعملية

علماء أميركيون يكشفون عن عقار يقوم بمحاكاة إشارات يصدرها العقل لدى تناول كمية كبيرة من الطعام، بهدف مكافحة المعدلات المتزايدة للبدانة.

ميدل ايست أونلاين

واشنطن - كشف علماء أميركيون عن علاج جديد قادر على خداع الجسم البشري وإيهامه بتناول وجبات "وهمية"، في خطوة تستهدف مكافحة المعدلات المتزايدة للسمنة في الولايات المتحدة.

وطور علماء بمعهد سولك للدراسات الحيوية بولاية كاليفورنيا عقارا يقوم بمحاكاة الإشارات التي يصدرها العقل لدى تناول كمية كبيرة من الطعام وهي الإشارات التي تساهم في إحداث سلسلة من التفاعلات والآثار على الجسم.

وتتضمن التفاعلات التي يثيرها الدواء الذي أطلقوا عليه اسم "فيكسيرمين"، حرق الدهون وتقليل نسبة السكر والكولسترول في الدم وتحسين عملية التمثيل الغذائي، ويقوم العقار بذلك بدون أي سعرات حرارية إضافية أو تغير في الشهية.

وقال رونالد إيفانز رئيس فريق البحث أن العقار الجديد سيقوم بذلك بدون أي سعرات حرارية إضافية أو تغير في الشهية، وصف الدواء بأنه بمثابة "وجبة تخيلية".

وأكد العلماء بعد إجراء تجارب على فئران بيضاء عانت من البدانة، ان جرعة يومية من "فيكسيرمين" من شأنها أن تنشط بروتين معين يسمى "إف.إكس.أر".

ويلعب البروتين دورا رئيسيا في إطلاق الكبد للأحماض وأيضا كيفية قيام الجسم بهضم الطعام وتخزين السكريات والدهون.

ولاحظ العلماء بعد إجراء تجارب على الفئران لمدة 5 أسابيع، انخفاض وزنها وتحسن مستوى الكولسترول والسكر في الدم كما أصبحت عملية التمثيل الغذائي لديها أفضل بالمقارنة مع مجموعة مماثلة من الفئران لم تحصل على العقار.

ويشدد العلماء على ضرورة استخدام العقار مصحوبا بتغييرات جذرية في النظام الغذائي ونمط الحياة لأي شخص يقرر الاعتماد عليه.

ويأمل الباحثون بدء التجارب المعملية على البشر بعد عامين أو ثلاثة.

وكانت دراسة اميركية حديثة نبهت من مخاطر تتعلق بتحفيز حبوب التخسيس للزيادة في الوزن عوض السيطرة عليه.

وأشارت دراسة نشرت في مجلة "السياسة العامة والتسوق" إلى الاعتقاد الخاطىء حول فعالية أدوية إنقاص الوزن، حيث تتسبب في واقع الأمر باكتساب المزيد من الوزن بين الأميركيين.

ويفسر الباحثون الامر بكون الكثيرين ممن يتناولون حبوب التخسيس يضعون ثقة كبيرة في قدرتها على مساعدتهم في التخلص من الوزن الزائد، لذلك لا يتخذون الخطوات المهمة والمساعدة في تحقيق هذا الهدف، من ممارسة الرياضة، وتناول أغذية صحية خالية من الدهون.

يذكر ان تحليلا لسجلات الصحية الاميركية كشف إن معدلات السمنة المفرطة بين البالغين ازدادت في ست ولايات ولم تنقص في أي منها خلال العام 2013.

وزاد أكثر من أي وقت مضى عدد الولايات التي سجلت فيها نسبة 30 في المئة على الأقل من البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة. وسجلت هذه النسبة في عشرين ولاية.

وأشار تحليل المعطيات الى أن مشكلة السمنة المفرطة تسوء على الرغم من الدعاية الواسعة التي تحذر من اجتياح وباء السمنة البلاد والتي تقوم بها السيدة الأولى ميشيل أوباما وغيرها من المشاهير بالإضافة إلى البرامج التي لا تعد والتي تحاول معالجة المشكلة.

حمية 'داش' تتشبث بالصدارة الغذائية للعام الخامس على التوالي

الاكثر نجاعة في خفض ضغط الدم وعلاج داء السكري

لجنة من خبراء الصحة تختار مجددا النظام الغذائي الغني بالخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم، كأفضل خطة للغذاء الصحي.

ميدل ايست أونلاين

ألباني (نيويورك) - للعام الخامس على التوالي صنفت مؤسسة "يو.إس. نيوز آند وورلد ريبورت" حمية "داش" الغذائية الغنية بالخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم الثلاثاء بوصفها الأفضل على الاطلاق لتتفوق بذلك على النظامين الغذائيين "ويت ووتشرز" و"ميديترينيان دايت".

كما اختارت لجنة من خبراء الصحة حمية "داش"، التي ابتكرت لخفض ضغط الدم دون تناول العقاقير، بصفتها الحمية الاولى لعلاج داء السكري ولانها أفضل خطة للغذاء الصحي.

واحتفظت حمية "ويت ووتشرز" بالمركز الاول بوصفها أفضل حمية لانقاص الوزن تلتها حمية "هيلثي مانيجمنت ريسورسيز" المنخفضة السعرات الغذائية والتي تتضمن خطة لاستبدال الوجبات ثم حمية "جيني كريج" التي تشمل وجبات معدة خصيصا لانقاص الوزن الزائد.

وقالت انجيلا هوبت كبيرة محرري الصحة والرشاقة بمؤسسة "يو.إس. نيوز آند وورلد ريبورت" "ظلت حمية داش الغذائية على قمة اختياراتنا الاجمالية لخمس سنوات وهذا هو العام الخامس الذي نقوم خلاله بتقييم وتصنيف الحميات الغذائية".

وقالت في مقابلة "يقول خبراؤنا، الذين يتولون تصنيف هذه الحميات لنا، إن نتيجتها النهائية جيدة للغاية لمحيط الوسط علاوة على فائدتها لضغط دمك لانها حمية سليمة ومتوازنة".

وحلت حمية "ثيرابيوتيك لايفستايل تشينغز" المخصصة لخفض مستوى الكوليسترول في المركز الثاني في الترتيب الإجمالي لأفضل الحميات الغذائية تلتها في المركز الثالث كل من "ميديترينيان دايت" و"ويت ووتشرز" و"مايو كلينيك دايت".

وعلى الجانب العكسي للترتيب جاءت حمية "باليو دايت" التي تركز على اللحوم والاسماك والخضروات في المركز قبل الأخير تلتها في المركز الأخير حمية "دوكان دايت" التي تتضمن أربع مراحل.

وقالت هوبت "لم تحرز حمية باليو دايت اي ترتيب متقدم" مضيفة انها وحمية "دوكان دايت" تعتمدان على الحرمان الغذائي.

وصنفت حميات "ويت ووتشرز" التي تعتمد على نظام النقاط المخصص للاصناف الغذائية و"جيني كريج" و"ميديترينيان دايت" اللتان تؤكدان على الخضروات وزيت الزيتون بوصفها أيسر ثلاث حميات يمكن اتباعها.

وشاركت لجنة تضم 12 خبيرا في مجالات الحمية الغذائية والسمنة وأمراض القلب وداء السكري وعلم نفس الاغذية في تصنيف 35 خطة غذائية من أجل وضع هذه القائمة السنوية.

واختارت اللجنة حمية "اورنيش دايت" التي تركز على الفاكهة والخضروات والحبوب بوصفها أفضل حمية لصحة القلب الى جانب حميتي "ثيرابيوتيك لايفستايل تشينجز" و"داش".

التقشف يعصف بدعم مصر لـ'الذهب الابيض'

'زراعة مكلفة جدا'

وزير الزراعة عادل البلتاجي يعلن تخلي الحكومة المصرية عن دعم محصول القطن في الموسم الزراعي القادم، في تحول عن سياسة دامت عقودا.

ميدل ايست أونلاين

القاهرة - قالت وكالة أنباء الشرق الأوسط الأحد إن الحكومة المصرية لن تدعم محصول القطن في الموسم الزراعي القادم وذلك في تحول عن سياسة دامت عقودا لحماية "الذهب الأبيض" الذي كان يوما من المحاصيل الاستراتيجية للبلاد.

ونقلت الوكالة الرسمية عن وزير الزراعة عادل البلتاجي قوله "زراعة القطن المصري وخاصة طويل التيلة مكلفة جدا ولم يعد هناك إقبال عليه في الأسواق الدولية ولا المحلية".

ووفقا لتقارير صحفية فقد بلغ الدعم النقدي الحكومي لزارعي القطن 1400 جنيه (196 دولارا) للفدان خلال عام 2014.

وأضاف خلال مؤتمر صحفي أن المصانع والمغازل المصرية لم تعد تشتري القطن المحلي "رغم ضغوط الدولة" بعد حصولها من الخارج على أقطان أخرى قصيرة ورفع كفاءة الأصناف قصيرة التيلة.

وحث المزارعين على "عدم زراعة محصول القطن إلا بعد التأكد من تسويقه بعد حصاده".

وقال "الدولة لن تشتري القطن من المزارعين خلال الموسم الزراعي القادم ولن تقدم أي دعم".

وأوضح البلتاجي أن الوزارة تسعى حاليا بالتنسيق مع الجهات المعنية إلى إعادة تقييم شامل لموقف القطن المصري من اجل استعادة موقعه مرة أخرى على مستوى الأسواق العالمية والمحلية ودعم وتعزيز المحالج والمغازل والمصانع، مشيرا إلى امكانية بحث فرض رسوم إغراق على الأقطان المستوردة وتقديم ايرادات هذه الرسوم كدعم للمزارع المصرية.

ووفقا لبيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء فقد بلغت صادرات مصر من القطن في الربع الثاني من 2014 حوالي 106.5 ألف قنطار متري بانخفاض 69.7 بالمئة عن الربع المقابل من 2013.

كما هبط الاستهلاك من الأقطان المحلية 68.4 بالمئة إلى 109.6 ألف قنطار متري في الفترة بين مارس/اذار ومايو/ايار 2014 وهو ما عزاه الجهاز المركزي إلى "اتجاه مصانع الغزل لاستهلاك الأقطان المستوردة بالاضافة إلى توقف عدد من مصانع الغزل والنسيج عن الإنتاج".

وتستورد مصر القطن حاليا من اليونان وقازاخستان وبوركينا فاسو ويمكن أيضا الشراء من السودان وسوريا لكن الاضطراب السياسي في البلدين يعرقل الصادرات.

ووفقا لبيانات الاتحاد الافريقي للقطن والصناعات النسيجية تنتج القارة حوالي 1.2 مليون طن من القطن سنويا تعادل ستة بالمئة من الانتاج العالمي.

يذكر ان مصر رفعت أسعار الغاز الطبيعي للمنازل وبعض الأنشطة التجارية بدء من الشهر مايو/ايار 2014، غير أن هذه الخطوة لن تقلص كثيرا من الدعم الهائل للوقود نظرا لقلة عدد المنشآت المتصلة بشبكة الغاز.

وتوالت خلال العام 2014 سلسلة من القرارات التي رفعت أسعار الطاقة على المواطنين والقطاع الصناعي وزادت ضريبة المبيعات على السجائر المحلية والأجنبية والخمور وفرضت ضريبة على أرباح البورصة والتوزيعات النقدية ووحدت الحد الأقصى للأجور لجميع العاملين بالدولة عند 42 ألف جنيه.

المغرب يراهن على الإنتاج الزراعي لرفع النمو الاقتصادي

عودة الروح إلى القطاع الحيوي

الحكومة تتوقع نموا قدره 4.4 بالمئة في 2015 بعدما تباطأ إلى 2.5 بالمئة في 2014 على خلفية تضرر القطاع الفلاحي من سوء الأحوال الجوية.

ميدل ايست أونلاين

الرباط - قالت المندوبية السامية للتخطيط في المغرب اليوم الخميس إن نمو اقتصاد المملكة تباطأ إلى 2.7 بالمئة على أساس سنوي في الربع الأخير من 2014 لكنه قد يصل إلى 4.1 بالمئة في الربع الأول من 2015 مع ارتفاع الإنتاج الزراعي.

وتسبب سوء الأحوال الجوية في تراجع الإنتاج الزراعي للمغرب إلى 6.7 مليون طن من الحبوب في عام 2014 انخفاضا من 9.7 مليون طن في 2013 لكن من المتوقع أن يزيد مجددا في 2015 بعد تحسن الامطار.

وتتوقع الحكومة المغربية نموا قدره 4.4 بالمئة في 2015 بعدما تباطأ النمو إلى 2.5 بالمئة في 2014. وتخطط الحكومة أيضا لخفض العجز في الموازنة إلى 4.3 بالمئة من الناتج المحلي الإجمالي هذا العام من عجز متوقع قدره 4.9 بالمئة في 2014.

وقالت المندوبية في بيان إن القطاع غير الزراعي سينمو 3.8 بالمئة بينما سيرتفع الإنتاج الزراعي 5.1 بالمئة في الربع الأول من 2015 بعدما هبط 1.5 بالمئة في الربع الأخير من 2014.

وأضافت أن هبوط أسعار النفط يدفع عجز ميزان المدفوعات في المغرب إلى مزيد من الانخفاض علاوة على أسعار القمح في الأسواق العالمية.

وألغى المغرب الدعم على منتجات طاقة من بينها البنزين لكنه لا يزال يسيطر على أسعار غاز الطهي والقمح والسكر نظرا لحساسيتها من الناحية السياسية.

واعلنت الحكومة المغربية في شهر ديسمبر/كانون الاول ان اجراء العفو الضريبي الذي طبقته عام 2014 جلب لخزينة الدولة اكثر من مليار يورو (12 مليار درهم) اي ضعف التوقعات الاولية.

ويأتى هذا الاجراء ضمن حزمة اجراءات اتخذتها الحكومة التى يقود تحالفها حزب العدالة والتنمية الاسلامى منذ بداية 2012، بغرض دعم الاقتصاد المغربى الذى عرف انخفاضا فى مؤشرات التحسن بسبب ثقل كاهل الموازنة العامة خلال 2012، حيث سجل عجزا فاق 7% من الناتج المحلى الإجمالي.

وتتوقع الحكومة خفض العجز إلى 4.9% فى نهاية 2014 ثم الى 4.3% فى نهاية العام 2015، بحسب مشروع الميزانية على ان يتم الوصول إلى 3.5% فى 2016.

ولتحقيق هذا الهدف، ينص مشروع الميزانية لعام 2015 على الاستمرار في سياسة خفض الدعم على السلع الاستهلاكية الأساسية والذي بلغت كلفته في 2012 اكثر من 55 مليار درهم (خمسة مليارات يورو)، و34 مليار درهم (3 مليارات يورو) خلال 2014.

المشروب “المعجزة” للقضاء على السرطان وأمراض القلب

الشمندر أو “البنجر”, نبات ممتاز للصحة. إذ يحتوي كوب واحد من شرابه على 60 وحدة حرارية فضلًا عن عدد كبير من الفيتامينات والمعادن, أبرزها فيتامين “أ” , “ب”, “ج” والفوسفور والكالسيوم والحديد.

والمفاجأة السارة هي احتواء الشمندر على مادة “البيتاكاينين” المضادة للأكسدة والتي يمتصها الدم لمكافحة السرطان. كما أن جذور الشمندر تحتوي على مواد تساعد في علاج أنواع السرطان الخطيرة.

من جهة أخرى, يحمي الشمندر من تصلب الشرايين ويساعد في تعديل مستوى ضغط الدم في الجسم. كما أنه يحارب كل أمراض القلب ويساهم في خفض نسبة الكولسترول بالإضافة إلى علاج التهاب البول ومشكلة الإمساك.

أما عن وصفة الشمندر “المعجزة” التي تعمل على مكافحة السرطان وأمراض القلب, فنقدمها لكم من مجلة “دونازين” بحسب ما ورد في مجلة الصحة العالمية:

المكونات:

1 حبة شمندر

2 جزر

1 حبة تفاح

1 حبة حامض

– خلط المقادير حتى تصبح شرابًا وتناول الشراب طازجًا فور تحضيره.

– ينصح نقل هذه الوصفة للجميع نظرًا لأهميتها البالغة ونتائجها المذهلة على الصحة.

أسطح المدن الكبرى وأنفاقها تتحول إلى مصادر رئيسية لإنتاج الغذاء

سلسلة مشروعات بعدد من المدن المزدحمة تنجح في زراعة الخضروات الورقية والجذرية باستخدام مصابيح إل.إي.دي، بدلا من ضوء الشمس.   ميدل ايست أونلاين لندن - من شيامانثا أسوكانلم يأبه ستيفن درينغ للبرد والمطر عصر أحد أيام الجمعة وخرج للاعتناء بالجزر الذي بدأ ينبت في مزرعته غير المألوفة. فقد كانت براعم الجزر الخضراء تطل من صينية فيها حبيبات من البلورات البركانية تعلوها أضواء مصابيح إل.إي.دي. غير أن هذه الصينية كانت تقبع في نفق على عمق 33 مترا تحت شارع مزدحم من شوارع لندن.\ ودرينغ هو أحد مؤسسي شركة زيرو كربون فود وهي واحد من سلسلة مشروعات تحاول المساعدة في توفير الغذاء بمدن العالم المزدحمة، من خلال الزراعة فيها في أماكن لا يتوقعها الناس. ففي الهند بدأت مؤسسات اجتماعية تنشئ مزارع صغيرة على أسطح المباني السكنية المزدحمة. وفي الصين أقامت الحكومة مزارع نموذجية لتشجيع سكان المدن على البدء في الزراعة في البيوت. وفي السنوات المقبلة من المنتظر أن تتضخم المدن في الدول الغنية والفقيرة، وتسبب تزايدا في معدلات التلوث من خلال عملية نقل الغذاء من المناطق الريفية. وبحلول عام 2050، سيعيش ثلثا سكان العالم في المدن بالمقارنة مع ما يزيد قليلا على النصف الان حسب تقديرات الأمم المتحدة. وقال درينغ "تقدم في لندن يوميا 30 مليون وجبة. وعلينا أن ننقل كل هذه المواد إلى المدينة بكل ما تحتاجه من تغليف.. ولذلك إذا أمكنك أن تنقل بعض الانتاج الغذائي إلى المدينة فهذا أمر طيب." وبدأت زيرو كربون فود الزراعة في ملاجئ الحماية من القنابل المهجورة منذ الحرب العالمية الثانية في حي كلافام نورث وهو من أحياء الشريحة العليا من الطبقة المتوسطة في يناير/كانون الثاني عام 2014. وتزرع الشركة الخضروات الورقية والجذرية التي تدخل في عمل السلطة على نطاق تجريبي باستخدام مصابيح إل.إي.دي بدلا من ضوء الشمس. وتعمل الشركة الآن على تجهيز موقعها بالكامل والذي سيملأ الانفاق المبنية بالصلب والخرسانة بصوان محملة أفقيا تبلغ مساحتها الاجمالية عشرة الاف متر مربع. وقال درينغ إن الشركة ستبدأ بيع انتاجها للمطاعم والبيوت في الربع الثاني من 2015 رغم أنه لن يلبي إلا نسبة ضئيلة للغاية من الطلب في لندن. ويقول مكتب رئيس بلدية لندن إن من المتوقع أن يزداد سكان المدينة بمقدار الخمس تقريبا بحلول عام 2030 ليصل إلى عشرة ملايين نسمة. ويعد معدل النمو المتوقع أعلى من معدل النمو في نيويورك ومثلي المتوسط العام في بريطانيا، لكنه أقل من التوقعات لكثير من المدن في العالم النامي. وقال تشونجوي لو عالم النباتات والخبير في الزراعة في المدن بجامعة نوتنغهام "لا يمكن لأي مدينة بالطبع أن تنتج كل ما تحتاجه من مزروعات.. لكن المسألة تتعلق بالجمع بين هذه الطريقة وأشكال الزراعة الأخرى.. فلا يمكنك زراعة القمح في مدينة لكن يمكنك زراعة الكثير من الخضروات الطازجة ذات القيمة العالية." فلفل أحمر على السطح في الهند حيث يتوقع أن يتضاعف سكان المدن ليتجاوز عددهم 800 مليون نسمة بحلول عام 2050 تلقى فكرة إدخال الزراعة للمدن صدى لدى الناس لكنها قد تبدو مستحيلة. غير أن عدم كفاية مساحة الارض كانت عاملا محفزا في زيادة الزراعة على الأسطح باستخدام المناطق المسطحة فوق أسطح المباني السكنية. وقد أدارت مؤسسة فريش آند لوكال الاجتماعية في مومباي مزرعة للمنتجات العضوية على سطح مبنى من المباني التي يسكنها محدودو الدخل وأصبحت المزرعة التي تبلغ مساحتها 2000 قدم مربعة (حوالي 186 متر مربع) تنتج الرمان والفلفل الأحمر وغيرها لسكان المبنى البالغ عددهم 50 أسرة و20 متجرا. وقالت أدرين ثداني مؤسسة المشروع إن فريش أند لوكال يستعان بها لإقامة مزرعتين أو ثلاثة مزارع جديدة في المدن كل ستة أشهر. وتقول الأمم المتحدة إنه يمكن لكل متر مربع أن ينتج 20 كيلوغراما من الغذاء كل عام. ولا تقدم كثير من الجماعات المهتمة بالزراعة في المدن مثل هذه الأرقام لإنتاجها لأن عائد الزراعة يتباين تباينا كبيرا حسب الموقع وجودة البذور. وتظل الزراعة في المدن محدودة النطاق لأسباب منها أن إنشاء مزرعة متوسطة المساحة يستلزم وقتا ومالا. وقد دفع ارتفاع أسعار العقارات في لندن، درينغ إلى موقع تحت الارض سيتكلف إعداده ثلاثة ملايين جنيه استرليني (4.7 مليون دولار) باستخدام أموال جمعها من خلال أسلوب التمويل الجماعي عبر موقع كراودكيوب. وأحيانا تتدخل الحكومات لتقديم المساعدة. فبعض الولايات الهندية تقدم الأدوات اللازمة للزراعة بأسعار مدعمة. كما قال لو الخبير بجامعة نوتنغهام إن الحكومة الصينية شاركت في تمويل مزرعة من ثلاثة أدوار في بكين.