السم الابيض يقتل مليوني شخص في سنةالسم الابيض يقتل مليوني شخص في سنة

الصوديوم يؤدي الى انقباض الأوعية الدموية

أوكرانيا تحتل المركز الأول في عدد الوفيات جراء استهلاك الصوديوم، تليها روسيا، ومصر في المرتبة الثالثة.

ميدل ايست أونلاين

واشنطن – افادت دراسة اميركية جديدة ان عدد ضحايا تناول الملح في العالم بلغ 2.3 مليون شخص في غضون سنة واحدة فقط في 2010. وهناك صلة واضحة بين تناول الملح وضغط الدم المرتفع وقد أوصى المعهد القومي للقلب والرئة والدم الذي مول هذه الدراسة الأميركيين بتقليل تناول الملح. وقال المعهد ان ما يزيد على 65 مليون أميركي بالغ (واحد من كل ثلاثة) يعانون من ارتفاع ضغط الدم بمعدل يزيد على 140/90. كما ان 59 مليون آخرين يعانون من حالات ما قبل ضغط الدم المرتفع التي يكون ضغط الدم فيها عند 120/80 أو أعلى. وقال باحثون ان الإقلال من استهلاك الملح في الطعام قد لا يخفض فقط ضغط الدم لكنه يقلل بصفة عامة على الأرجح خطر الإصابة بأمراض القلب. واكتشف الباحثون انه حين يقلل الذين هم على حافة الإصابة بضغط الدم المرتفع تناول الصوديوم بنسبة بين 25 و35 في المئة فانهم يقللون بنسبة 25 في المئة احتمالات إصابتهم بمرض أوعية القلب. ويستمر هذا المفعول الخاص بتقليل الاحتمال ما بين 10 أعوام و15 عاما. وبحثت في وقت سابق الدكتورة نانسي كوك وزملاؤها في بريغهام ومستشفى النساء وكلية طب هارفارد في بوسطن حالات أكثر من ثلاثة آلاف شخص شاركوا في دراسة خاصة ببحث آثار تناول غذاء قليل الملح على ضغط الدم المرتفع. وذكروا في تقرير بموقع الدورية الطبية البريطانية على الانترنت ان من التزموا بتناول طعام قليل الملح قلت احتمالات إصابتهم بمختلف أنواع امراض أوعية القلب حتى 10 الى 15 عاما لاحقة. وكانت نسبة وفياتهم أقل 20 في المئة من الآخرين الذين تناولوا طعاما عاديا. ويزيد متوسط الملح في طعام الأميركيين والبريطانيين كثيرا عن 2300 ملليغرام يوميا التي يوصي بها المعهد القومي للقلب والرئة والدم والخبراء. وقد يجعل الصوديوم الأوعية الدموية أقل قدرة على الانقباض وقد يصلب خلايا القلب. وتشير الأرقام الواردة في الدراسة والتي نشرتها دورية تصدرها الرابطة الاميركية حول علم الأوبئة الى ان أوكرانيا تحتل المركز الأول في عدد الوفيات لكل مليون راشد جراء استهلاك الصوديوم، تليها روسيا في المرتبة الثانية، فيما حلت مصر ثالثة في القائمة.